Předkrmy
Lehká sousta pro začátek, od uzeného lososa po krémové polévky. Vyzkoušejte hovězí tatarák, kachní paštiku nebo dýňovou polévku s praženými semínky.
Stary Pavilon · Praha
Jídelní lístek, který spojuje moderní gastronomii a společenskou atmosféru.
Od předkrmů po dezerty, každý pokrm je připraven s důrazem na detail a chuť. Nabídka se mění podle sezóny a zahrnuje vegetariánské i bezlepkové varianty.
Filozofie kuchyně
Kuchyně postavená na sezónnosti a řemesle.
Naše menu je inspirováno českou tradicí, ale s moderním přístupem. Každý pokrm je pečlivě komponován tak, aby vynikla čistota chutí a vizuální prezentace. Využíváme techniku sous-vide pro dokonale měkké maso a grilování na dřevěném uhlí, které dodává pokrmům charakteristickou kouřovou vůni. Dezerty připravuje náš cukrářský tým každé ráno, aby byly vždy čerstvé a precizně dokončené.
Spolupracujeme s lokálními farmáři z okolí Prahy a denně nakupujeme čerstvé suroviny z trhů. Díky tomu můžeme reagovat na aktuální nabídku sezónních produktů a přizpůsobovat menu tomu, co je právě nejlepší. Každý talíř je výsledkem pečlivé přípravy, která začíná výběrem suroviny a končí finálním dochucením přímo před servírováním.
Přehled nabídky
Hlavní kategorie jídelního lístku
Hlavní chody
Od šťavnatých steaků po vegetariánské rizoto, vždy s důrazem na sezónní suroviny. Mezi oblíbené patří svíčková na smetaně, grilovaný losos nebo zeleninové curry.
Dezerty
Sladká tečka v podobě domácích dortů, zmrzlin a dezertů s ovocem. Doporučujeme čokoládový fondant, jablečný závin nebo panna cottu s lesním ovocem.
Nápoje
Pečlivě vybraná vína, koktejly a nealko nápoje, které doplní váš zážitek. Nabízíme moravská vína, signature koktejly a domácí limonády z čerstvého ovoce.
Speciality šéfkuchaře
Zvýrazněné pokrmy
Svíčková na smetaně
Klasika v moderním podání – hovězí svíčková, domácí karlovarské knedlíky, brusinkový terč. Maso se pomalu vaří 12 hodin, aby bylo dokonale měkké.
385 Kč
Grilovaný losos
Filet z lososa na grilu, podávaný s bylinkovým máslem, pečenou zeleninou a citronovou omáčkou. Losos pochází z udržitelných chovů.
425 Kč
Čokoládový fondant
Teplý čokoládový fondant s tekutým jádrem, podávaný s vanilkovou zmrzlinou a malinovou omáčkou. Připravujeme na objednávku, doba přípravy 15 minut.
185 Kč
Aktuální sezóna
Právě teď vaříme s jarními surovinami
Naše menu se mění čtyřikrát ročně, abychom vždy pracovali s tím nejčerstvějším, co nám příroda nabízí. Nyní v kuchyni dominuje chřest, medvědí česnek, jehněčí a čerstvé bylinky. Tyto suroviny získáváme od lokálních farmářů z okolí Prahy, kteří nám dodávají produkty sklizené často ještě tentýž den. Díky tomu mohou naše pokrmy nabídnout intenzivní chuť a vůni, kterou běžně v restauracích nenajdete.
Poker a gastronomie
Jídlo u pokerového stolu
Náš pokerový salonek nabízí speciální menu, které si můžete vychutnat přímo u stolu. Od lehkých snacků po plnohodnotná jídla, vše je připraveno tak, aby nerušilo hru. Občerstvení vám přineseme do 15 minut od objednání, a pokud máte chuť na něco z hlavního menu, stačí se zeptat obsluhy. Jídlo je servírováno na praktických talířcích, které se vejdou vedle žetonů a karet, takže si můžete vychutnat plnohodnotný gastronomický zážitek, aniž byste museli opustit stůl.
Prozkoumat pokerový salonek
Speciální události
Akce a degustace
15. května 2025
Degustační večer s vinařem
Pětichodové menu s párováním vín z Moravy, za účasti vinaře. Během večera ochutnáte pět pečlivě sestavených chodů, z nichž každý je doplněn vínem, které podtrhne jeho chuť. Vinař vám přiblíží příběh jednotlivých vín a poradí, jak je kombinovat s jídlem.
1 200 Kč na osobu
22. května 2025
Poker & Grill večer
Kombinace grilovaných specialit a přátelského pokerového turnaje. Večer začíná grilováním na naší terase, kde si vychutnáte čerstvě připravené maso a zeleninu, a pokračuje turnajem v pokerovém salonku. Vstupné zahrnuje jídlo i účast v turnaji.
800 Kč (zahrnuje jídlo a turnaj)
Soukromé akce a catering
Vaše oslava, naše kuchyně
Ať už plánujete narozeniny, firemní večírek nebo svatbu, připravíme menu na míru. Náš tým se postará o každý detail, od výběru pokrmů po servis. Prostor pojme až 80 osob a nabízí flexibilní uspořádání pro raut, slavnostní tabuli nebo koktejlový večer. Můžete si vybrat z našeho osvědčeného menu, nebo s naším šéfkuchařem sestavit degustační výběr přesně podle vašich představ.
Rezervace stolu
Rezervujte si svůj stůl
Pro rezervaci volejte +420 607 291 845 nebo napište na [email protected]. Rádi vám pomůžeme s výběrem termínu i menu. Otevírací doba je Po–Ne 11:00–23:00.
Rezervovat online